江西赣菜之最
认为江西赣菜的第一
宁都三杯鸡
宁都三杯鸡的百科：
宁都三杯鸡
宁都三杯鸡是赣南客家菜“十大名菜”，“三杯鸡”源于宁都，从前有相依为命母子二人，母病重，奄奄一息。儿孝，讨鸡一只、米酒一杯、盐一把、油一匙掺，炭火炖熟喂母，引官厨寻香而来，得其祥而返。曰三杯鸡此乃孝义鸡是也。
宁都三杯鸡的补充信息：
主料：鸡肉、小葱
宁都三杯鸡是江西地区一道非常有名的赣菜美食，这道美食的原料要选用江西独特的三黄仔鸡，这种鸡肉的肉质更加细腻，将切好的鸡肉和其他去腥的佐料一起放到砂锅中，然后焖熟即可。
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