广东点心之最
认为广东点心的第一
肠粉
肠粉的百科：
肠粉(粤语拼音：cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州(今广东罗定市) 。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全国会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
肠粉的补充信息：
主料：米浆、鸡蛋
肠粉是广东地区一道知名度最高的美食点心，这道点心在早餐中非常的常见，可以说是非常典型的广式早餐，这道美食里面只会加入鸡蛋和葱花等作料，其口感比较爽滑，就像是嫩嫩的豆腐皮一般。
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