广西菜系之最
认为广西菜系的第一
盐焗鸡
盐焗鸡的百科：
盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜 ，也是广东当地客家招牌菜式之一；盐焗鸡流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地 ，现已成为享誉中国国内外的经典菜式，原材料是鸡、盐和盐焗粉等，味道咸香，口感鲜嫩。
2013年，客家盐焗鸡制作技艺被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目保护名录。
2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。
盐焗鸡的补充信息：
主料：鸡肉、盐焗粉
盐焗鸡是广西省一道咸香味十分浓郁的美食菜品，这道菜品的做法非常的简单，只需要将整鸡处理干净之后，再放入简单的调味品腌制，最后放到蒸锅中蒸熟即可，做好的盐焗鸡有着天然的香味。
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