湖南名鸡之最
认为湖南名鸡的第一
三层套鸡
三层套鸡的百科：
湘菜菜系菜品
三层套鸡是湖南长沙一带的传统名菜，属于湘菜系。此菜肉质鲜嫩，口感鲜美。为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。主要材料为主料母鸡1只，童子鸡1只，鸽肉1只；调料食盐20克，姜3小块料，酒15克。
三层套鸡的补充信息：
主料：母鸡、童子鸡、肉鸽
三层套鸡是湖南长沙地区一道非常有名的美食菜品，这道菜品的独特之处，就在于选用三种不同肉质的鸡肉，将清除干净的肉鸽放到童子鸡里面，然后再将童子鸡放到母鸡里面，层层套娃。
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