湖南碗之最

认为湖南碗的第一

主料：猪肉、什锦菜

什锦菜盖炸肉是湖南平江一道非常有名的菜，这道菜的做法也非常的简单，其中最为重要的就是炸肉的手艺，在油热的时候将切好的肉裹上面粉去炸，直到将肉炸到外酥里嫩、恰到好处。

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