毕节特产之最

威宁火腿的补充信息：

威宁火腿是贵州的传统美食，它至今已有600多年的历史，与金华火腿齐名。威宁的海拔高2000多米，这里牧草繁多，畜牧业十分的发达。此处的猪牛羊常常同群为伍，运动量相当的大，因此猪腿肌肉结实饱满，肥瘦肉交错。而用其做出来的火腿色泽鲜艳、骨小皮薄、清香味美、鲜而不腻，很是美味。