浙江名点心之最
认为浙江名点心的第一
吴山酥油饼
吴山酥油饼的百科：
酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代著名小说《儒林外史》一书中即已提及，并作赞誉。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。数百年来凡 登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。今吴山茗香楼等处仍有供应。
吴山酥油饼的补充信息：
要问浙江最出名的糕点都有哪些，吴山酥油饼一定是榜上有名的，吴山酥油饼是浙江杭州地区的传统名点，是以面粉、白糖等原料制作的，外观色泽金黄，口感香甜酥脆，深受人们喜爱。
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