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兰州拉面
兰州拉面的百科：
兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面 ，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。
1999年，兰州拉面被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一。
兰州拉面的补充信息：
兰州拉面是属于甘肃兰州地区的风味小吃，随着众人的传播大家都纷纷的去尝试，在中国也是赢得了全世界顾客的好评，不管是口感上面还是在做法上面都是非常的讲究的，面是自己手工拉出来的，有自己的一套煮面方式。
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