荷兰著名美食之最
认为荷兰著名美食的第一
炸肉卷
炸肉卷的百科：
以猪肥瘦肉、荸荠等为主料的菜品
1、将猪肉和荸荠（去皮）均先净，剁成末，混合放到碗内，加葱姜汁、料酒、盐、味精、胡椒粉、淀粉和少许水，搅拌上劲，成为馅料；
2、网油平铺在大盘内，撒上一层淀粉，然后将饮料均匀地抹在上面，卷成卷；鸡蛋打入碗内，调散，加入面粉、发教粉、调节器成蛋糊；
3、将锅架在火上，放油烧至六本成热时，将肉卷在蛋糊内拖过，均匀地裹上糊，放入油锅浸炸3-5分钟（油温过高时要离一下火），炸至肉卷外表松脆、呈现金黄色、里面熟透，即用漏勺捞出，沥干余油，切成菱形块装盘，盘边放上花椒盐即可。
炸肉卷的补充信息：
炸肉卷是荷兰的传统美食，在荷兰的很多城市的大街小巷都能看见，炸肉卷里面是蔬菜和肉，外面裹上一层面包屑，炸制金黄色即可，吃的时候还会蘸上点芥末，味道十分香脆可口。
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