山东知名羊汤之最
认为山东知名羊汤的第一
单县羊汤
单县羊汤的百科：
单县羊肉汤，山东省单县特产，中国国家地理标志产品。
单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年（1807年），经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火明目，奶渣汤沙酥带甜，滋阴壮体，还有马蜂汤、三孔桥汤、腰花汤等七十二种风味。口感鲜而不膻，香而不腻，不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。
2015年06月19日，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护。
单县羊汤的补充信息：
单县羊汤这个创制于清朝嘉庆十二年的山东单县传统名吃，是有着鲜洁清香、汤白肉嫩、不膻不腻、香而爽口等特点的国家地理标志产品，并因温中散寒、健脾和胃等药膳功能而被载入中华名食谱。
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