杭州必须吃的美食之最
认为杭州必须吃的美食的第一
干炸响铃
干炸响铃的百科：
干炸响铃（stir-fried beancurd rolls stuffed with minced tenderloin），又名“炸响铃”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系 。
干炸响铃用优质豆腐皮、猪里脊肉、鸡蛋黄等用料制作而成，色泽黄亮，形如马铃，酥香味鲜，松脆爽口 。
1956年，干炸响铃被评为36道杭州名菜之一 。
干炸响铃的补充信息：
干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。
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